עולם הקייטרינג מאוד עשיר ומגוון ,וכל לקוח יכול לבחור לו שפע של מאכלים מסגנונות שונים לטובת האירוע שהוא עורך .
אוכל שמוגדר כאוכל גורמה הוא סוג של אוכל שנדרשת מומחיות מיוחדת להכנתו.