קייטרינג לאירוע עסקי

 

בשונה מאירוע רגיל, אירוע עסקי יש בו נקודות חשובות לגורם המזמין שרותי קייטרינג, מעבר למדדים הרגילים של הפקת אירוע.

 

מיקום האירוע, במשרדי החברה, במרכז כנסים, במלון, בבית של המנכ"ל או אחד העובדים.

 

אם מטרת האירוע "לשבור את הקרח" עם לקוח פוטנציאלי או עמית בחברה שברצוננו ליצור עמה קשרים, הרי שאירוח בבית יעשה חלק ניכר מהעבודה. אם אנו מזמינים לכנס רב משתתפים, מרכז כנסים יוקרתי יתאים למטרה.

 

בחירת התפריט חשובה על מנת להרשים את האורחים, אך צריך לזכור שהמטרה היא לאפשר מפגש שעיקרו בעצם המפגש, ניתן לבנות תפריט משקאות קוקטיל של מלצרים מסתובבים בין האורחים, אפשר לבנות תפריט צלחת מזלג, הכוונה להגשת ארוחת צהרים או ערב הבנויה ממנות קטנות שאין צורך להשתמש בסכין, ארוחה כזו מתאימה גם לאירוח ללא מקומות ישיבה, אם האורחים מגיעים מחו"ל, כדי להטעים אירוע לפי טעמם, חשוב לגוון בטעמים לגוון בצבעים, יש לבחור כלי הגשה וכלי אוכל שיתאמו לאווירה. לפעמים מתאים שף פרטי שיבשל לעיני האורחים ולפעמים עדיף שלא יופיעו אנשי צוות ה- קייטרינג, והרושם הוא "שבני הבית" מארחים בעצמם.

 

תכנון הזמנת שרותי קייטרינג לעסקים אפשרי במגוון אפשרויות, ניתן להזמין רק את האוכל, ניתן להזמין את האוכל מסודר בכלי הגשה וניתן להזמין שרות קייטרינג מלא הכולל כלים וצוות מלצרים.

 

מסיבת עיתונאים היא אירוע עסקי לכל דבר. יש לבנות את המקום בצורה נכונה על מנת לאפשר לצוותי התקשורת לעשות את עבודתם בנוחות, התפריט המוגש לרוב הוא תפריט כיבוד קל עם שתייה חמה וקלה.

 

זמן ההתכנסות מאפשר הכרות בין המארחים לאורחים, התפריט של שתייה וכיבוד קל יסייע למפגש.

 

 

ניר

קייטרינג פילוסוף